たべつむぎ・これまで活動(2009.5〜2014.5ブログ)

ぜひとも一読下さい(僕もまだ読んでいませんが、まずご紹介だけさせて頂きます。)
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明日7/13発売　「週間エコノミスト」(7/20号)
○スペシャルリポート　岡田　幹治氏『ミツバチ大量死　「新農薬原因説」を追う』
出版社ホームページ　http://mainichi.jp/enta/book/economist/
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　岡田幹治氏は食の安全についても造詣深いフリージャーナリストです。
　先月ミツバチの大量死の問題をめぐって、こちら長崎県にも取材に来られました。
　そして、この問題に全身全霊をかけ取り組んでおられる久志先生(「第３回いのちと食をめぐる」講師)を取材。
　また、久志先生とともに、佐世保のある養蜂農家の方を訪ねられました。大変有難いことに、このとき僕もそばでお話を聞かせて頂き、勉強する機会を得ることができました。(その内容については後日すこし書きたいなと考えています。)

　農業と生活環境にとって、とても緊急な問題です。ぜひともご関心お寄せ下さい。
　
　
　

　宮崎県の口蹄疫被害が続いています。

　以下は宮崎県のホームページに掲載されている口蹄疫義援金募集についての記事です。募集要綱が閲覧できます。

http://www.pref.miyazaki.lg.jp/contents/org/fukushi/fukushi/shakai_fukushi/html00165.html

(別の機会にという場合は、信頼できる機関、団体を選んでください。有事の際につきものの義援金詐欺なども出回っているそうです。)

　日々のマスコミの報道などを横目に見ながら、僕自身はこの口蹄疫についてどう理解していくべきのか、とても迷っています。
　
　
　

　ラジオに少し出演します。たべつむぎの活動を紹介させて頂きます。

　佐世保のラジオ局＜はっぴぃ！ＦＭ＞(ＦＭ87.3MHz)です。
　来週２０日木曜日午前１１時から。ななこさんがパーソナリティをされている『役立つ時間』にて。

　１０分ほどになると思います。特に活動のひとつ「いのちを頂く」について、お話する予定です。
　ほどほどに舌をかむと思いますが、よろしくお願いします。

　※５／３０に自主開催「いのちを頂く」ワークショップ開きます。詳しくは「いのちを頂く」カテゴリの記事をお読み下さい。

　

　今日食べた野草報告
　今日は朝から、家の裏でドクダミとヨモギを採取。茹でてから、生地に混ぜ込んで、クッキーを作りました。

　ドクダミとヨモギの緑を利用して顔を作ろうと苦労。なんだか弱弱しい表情になって、逆に微笑ましかったので(？)写真アップしときます。どくだみ君クッキー。



　味のほうはドクダミ独特の香りと砂糖の甘みがマッチして、まあまあでした

　今が見ごろのフジ(ノダフジ、ヤマフジ)。
このフジの花や若葉が食べられると知って、今日は夕ご飯の天津飯(のようなもの)のあんかけに、若葉と花を付け足しました。
　マメ科とあって、若葉はスナップエンドウやカラスノエンドウと同じ風味です。(事前に湯通しして、あく抜きする方がより良い)

　そして、花をパンケーキの生地にくっつけて焼いてみました。薄いパリパリが、ピーナツの皮(最後にかき集めて食べる茶色い部分です)を食べてるみたい。(「マメ科」を意識しすぎか！)この食し方はイマイチ。

　秋に採れるフジの種も、昔(江戸時代)には食材として重宝されていたみたいです。これもかじってみたのですが、ほのかに甘い。大豆に近い。

　いろいろ試しすぎて、変なもの(毒性)まで食べてしまわないように、調べながら食べます(笑)。あと、採る場所も、迷惑のかからない、かつ安心できるところで、荒らさないように。
　結構楽しいですよ。

　ドクダミ茶も昨年に続き、そろそろ作ります。
　その気になれば、歩く道すべてが食べ物の宝庫だなあ。
　野草素人の会、始めたいなあ。

　最近佐世保にも、よい先生がいることを「ライフさせぼ」さんに教えてもらったので、とりあえずその先生が講師のイベントに参加してみたいと思っています。