参加者募集します。
12月24日(月・祝)「『さばく』ことから始まる鶏料理」
(自主開催いのちを知るワークショップ〜鶏をさばいて、いただく〜)
人数限定・要予約です、12/18(火)までにお申し込み下さい。
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内容:
@お話(いのちや食について日頃の思うことを共有)
A鶏に見て触れる
B鶏をさばく(見学及び実習)
C調理・食事(参加者と事前に打ち合わせ、場合により自宅調理とします。)
D振り返り(感想)
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日時:2011年12月24日(月・祝)9:30〜14:00
場所:佐世保市重尾町1185「たべつむぎ」にて
対象:3〜10名までを予定
(いのちや食のあり方に関心のある方どなたでも)
(これまでの参加は老若男女、大学生から親子まで様々です。)
会費:1000円(未就学児500円)
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予約は電話・FAX・メールにて受付けます。お名前とご連絡先、参加理由を簡単にお教えください
たべつむぎ
Tel/Fax[0956]56―3756
Mail:letter@tabetsumugi.net
※ワークショップで使う鶏は、一般的なブロイラー肉より硬いです。圧力鍋を使っての出汁を生かしたスープに向きます。
※希望により食材費追加でフライドチキンやローストチキン向けの柔らかいブロイラー丸鶏仕入れも可能です。
2012年12月04日
『さばく』ことから始まる鶏料理
posted by たべつむぎ at 22:15| いのちを知る